Ñoquis de papa para novatos

[Teru Mikami]

INGREDIENTES:

1 kilo de papas
200grs. de harina
Sal.



PREPARACION:

Una vez peladas y bien lavadas, se cocinan las papas en agua con sal.
Después de cocidas se pasan por la máquina de prensar papas o, a falta de ésta, se aplastan con una espátula de madera; deben quedar muy bien deshechas (tipo puré). Dejarlas enfriar cubriéndolas con unas servilletas o un trapito delgado encima.

Cuando las papas estén frías, se les agrega la harina, mezclándose muy bien, pero sin amasar, para evitar que la pasta se vuelva elástica.

Divídase (lol) la masa en seis pedazos espolvoreándolos con harina; alárguese con las palmas de las manos en forma de palo de escoba y désele la forma deseada (de preferencia oval x) ).

Puede hacerse con un tenedor o con unos aparatos especiales para el caso.

Y listo! A comer x)

[p-chan]

Auméntenle un huevo, nuez moscada rallada a gusto y un chorrito de aceite, y les quedará muchísimo más rico XD.