[justify]Ésta receta me la enseñó mi madre, cuando volvió de Cuba hace como 11 o 12 años, es un delicioso bocado. No olvido hasta el dÃa de hoy a mi mamá, con un ron blanco, hierba buena y azúcar, preparando mojitos, mientras en el sartén se terminaban de dorar los famosos tostones.
Los tostones (que en otros paÃses centroamericanos los conocen como patacones), pueden ser un piqueo o tentempié, de entrada o por último como acompañamiento a una carne.
Basta de preámbulos, acá la receta:[/justify]
TOSTONES DE PLÃTANO
(La imagen está sacada de otra web >_<)
Ingredientes:- 2 Plátanos verdes o pintones, jamás de los jamases maduro, no deben quedar dulces.
- Aceite en buena cantidad (como para llenar tu sartén)
- Sal a gusto
Preparación:[justify]Es sumamente sencillo. Paso 1.- Pelar los plátanos. 2.- Cortarlos en trozos relativamente gruesos (aprox 2.5 a 3.5 cm de grosor). 3.- FreÃr en aceite caliente hasta que se doren un poco (que no se enduren ni se pasen mucho tiempo, apenas doraditos). 4.- Con papel absorbente, eliminar el exceso de grasa. 5.- Sin que se enfrÃen, pero cuando ya hayan perdido buena cantidad de grasa, con el fondo de un vaso o un objeto similar, aplastar una a una las rodajas de plátano. 6.- Una vez aplastados, volver a freÃr en aceite caliente hasta que queden bien doraditos y crujientes. 7.- Nuevamente, ponerlos en papel absorbente para eliminar excesos de grasa. 8.- Condimentar con sal a gusto y a comer.
Si desean, los pueden servir con salsas de distinto tipo (Guacamole, Ketchup, Llajua, Golf, etc.), en un posillito para acompañar, eso si los usarán como un bocadito. Como decÃa, sirven de acompañamiento a platos, a mi me encantan con carne frita solo con sal y pimienta y con huevo frito XD. Por último, simplemente comerlos puros viendo una buena peli o teniendo una charla. Las posibilidades son infinitas...
Espero se animen a hacerlos.[/justify]
